热线电话:400-657-9598
18310566198
当前位置:主页 > 生活在波兰 >
 
生活在波兰
带大家感受波兰人的新年饺子节

时间:2017/08/24    点击量:

       讲起饺子,其实除了大家比较熟悉的中、日、意式饺子,原来远在欧洲的波兰人也是饺子控。在波兰,饺子其实是他们的national dish(国家代表菜),每到新年之时,当地人都会包特色饺子迎接新岁年。而且在波兰,几乎每一家餐厅,你可以在菜单找到他们的踪影。


       在每年的8月,波兰第二大城市克拉科夫(Krakow)还会举办饺子节(Pierogi Festival),大家就可想而知波兰人对饺子的疯狂程度有多高。


 
       在饺子节,会有一连串的表演,重头戏当然就是每一年的最优秀饺子食谱比赛,现场大家可以试吃上百款的特意饺子,节日一连四天,最后就会选出饺子王赢家。这是Krakow的一大特色,大家如果对饺子有兴趣的话就千千万不要错过了。


 
       饺子节在旧城中心Mały Rynek举行,现场就像一个市集,会有很多饺子摊出售新鲜饺子,也有很多其他食物出售。


每只1.5 zł即每只只需要3元港元,很值得!而且款式很多,颜色的味道随君选择。

       相传饺子的起源,是波兰国王Kazimierz the Great与St. Jacek当时将此派给穷人的食物,因此这些食物成了平民的主食。在最后一天,大会就会选出最佳饺子食谱,获胜的就会获颁Kazimierz the Great的雕像。



 
       向大家介绍过饺子节,大家是否都对波兰饺子越来越有兴趣呢?在这里给大伙儿再说一下波兰的饺子在馅料味道和形状上,和中国式的麼分别吧~
       波兰饺子(Pierogi),斯拉夫词根“pir”表示欢宴,而“rogi”即指犄角,大意就是在喜宴假日上进食的小角食物。在包法上来说,波兰饺子和中国的很相似,都是摺出很多只角,再放汤煮熟。至于馅料上,他们通常会有两大种,一是咸吃,有薯蓉,肉末、蘑菇、德式酸菜(sauerkraut)等等;波兰也有甜食饺子,甜馅料主要是酸牛奶或是水果式馅料:有樱桃,草莓、蓝莓,当中最受欢迎的,一定是奶酪酸牛奶饺子(Pierogi Ruskie)。


       在波兰,几乎每一家餐厅都可以吃饺子,他们还会有专门的饺子店。其中大家可以试一下这间波兰很有名的连锁餐厅Zapiecek。
如果想便宜地试试更多的款式,可以去当地的牛奶吧(Bar Mleczny),即像大食堂的地方,在老城区比较容易找到。


 
       吃Pierogi最常见面的吃法,会先放汤做好,然后再煎一下,但却不会如广东式的把饺子与汤一碗送上。而在上桌之时,会再浇上脆烟肉或酸牛奶,混合后口感确实是一流。


 
       咸吃类其实味道跟中式饺子没有太大分别,当中推荐大家可以试试看波兰才有的酸菜陷,味道酸酸多清新。
 
     
       
蓝莓/草莓饺子在夏天时吃合适,感觉也不会很奇怪,大家可以一试。在情人被情侣们秀恩爱造成十万点伤害的单身汪们莫哭哦。